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陶瓷酒壇酒缸

◆ 泡制藥酒用陶瓷酒壇好么?

泡制藥酒用陶瓷酒壇好么?

2021-09-17 09:15:14

炮制藥酒的選用陶瓷酒壇較好,因為陶瓷酒壇泡制藥酒有三個好處:

  1、陶瓷酒壇由高溫燒成,物理化學穩定性高。不含鉛、鉻等有毒物質。

  2、陶瓷酒壇略有透氣又不滲漏,對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果。

  3、陶瓷酒壇不透光,用來存酒避免了光對酒的化學反應,很好地保持了酒質。

  4、陶瓷酒壇的原料取材于天然礦物,它含有鐵、銅、錳、鈣等元素,有益健康。

  另外我們在選購的時候根據要泡制的原料不同選用不同類型的陶瓷酒壇,有的得泡制一段時間后撈出來,不然原料溶解會讓酒變質,影響口感;有的得時間長可以不用拿出來一直泡。如果需要把原料再撈出的選用壇口大點的,這樣拿出來的時候方便。

  現在為了取酒方便,防止來回開蓋跑酒降低酒精度,會在容器底部安裝龍頭,可以直接從龍頭放酒,也不用打開蓋子,有空氣進去,密封效果很好。

  泡酒不像釀酒,泡酒需要密封性好的容器,如果密封不好,跑酒酒精度降低了會使泡酒原料感染雜菌變化,密封好酒度高有一定的殺菌作用。

  泡制的時候可以時間久點,能讓原料中的有效成分更好的溶解出來,達到我們想要的效果。

  選用陶瓷酒壇泡制藥酒要放在陰涼的地方避免陽光直射,有的藥材見光溫高容易變質,影響飲用。用陶瓷酒壇泡制藥酒是理想的容器。

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